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红烧腐竹

主料 腐竹适量 五花肉适量 香料适量 大蒜籽适量 蒜苗适量 生抽适量 老抽适量 姜适量 桂皮适量 八角适量 淀粉适量 香叶适量 蚝油适量 盐适量 鸡精适量 红烧腐竹的做法步骤1. 准备好的食材2. 肉洗净,切片,放入碗中,加料酒、生抽、耗油、老抽、盐、鸡精、淀粉.3. 抓匀,腌制10分钟4. 切好的葱姜蒜5. 切腐竹6. 锅内加油,放大料和葱姜蒜爆香7. 腌制好的肉下锅8. 腐竹下锅9. 锅内加适量热水10. 加老抽,盐,鸡精,调味.11. 调入水淀粉12. 撒上蒜苗13. 装盘

食材明细 腐竹适量 胡萝卜适量 青椒适量 葱花适量 小茴香适量 生抽适量 白糖适量 盐适量 鸡精适量 清淡口味 烧工艺 廿分钟耗时 普通难度 红烧腐竹的做法步骤1将腐竹掰成约4厘米的段.2胡萝卜切成片,青椒切片.3葱、蒜切末,小茴香适量.

1.腐竹泡发,沥干水分,干红辣椒切碎2.锅热油,下腐竹煎至金黄,盛出3.留底油爆香葱花,下干辣椒炒出香味,放适量生抽、白糖炒炒,下腐竹翻炒,加适量水,稍炖煮入味4.上色入味后大火收干汤汁,调入鸡精、芝麻(又是芝麻),出锅

菜系及功效:美容菜谱减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:红烧 红烧腐竹主料:腐竹200克,木耳(水发),100克,胡萝卜50克 红烧腐竹调料:植物油25克,酱油15克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,大葱6克,姜3克 红烧腐竹的做法1. 用热水泡发腐竹,待完全涨发后,上火用清水煮软,离火晾凉,切成余刀片备用;2. 木耳用清水张发后洗去杂质,挤干水分,掰成小朵;3. 胡萝卜切成斜刀片;4. 葱、姜切末;5. 炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀;6. 烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水;7. 待开后改用小火;8. 烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀后出锅装盘即可.

用料主料:腐竹300克辅料:黑木耳100克 胡萝卜50克调料:食盐少许 酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 蚝油适量 植物油适量 白糖少许 红烧腐竹的做法1.腐竹、黑木耳提前泡发好,将腐竹切成斜段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片2.锅中加少量油烧热,爆香葱姜蒜片3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻5.待汤汁收浓时,加入适量蚝油6.翻炒均匀即可出锅了

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红烧腐竹是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系.用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片;炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘.此菜营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情.糖尿病酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食.

1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用.2.无花肉带皮切丁,生姜切片.3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香.4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可.

腐竹烧鸡的做法1.腐竹提前泡好2.鸡肉剁小块3.炒锅放入鸡块和生姜,把鸡肉里的水分炒干,装起鸡肉备用4.锅里放油放入蒜头和辣椒爆香然后放入鸡肉和红萝卜5.放入腐竹一起焖煮6.出锅前调入料酒、生抽和盐巴 葱

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