红烧茄子,辣炒大肠,红烧排骨,
川:鱼香肉丝,宫爆鸡丁,炝炒土2113豆丝,麻婆豆腐,白油豆腐,毛血5261旺,酸菜水煮鱼,红烧猪蹄,葱油鸡,梅干菜扣肉,青菜酥肉,红烧排骨4102,磨芋烧鸭,芹菜香干炒肉,盐煎肉,农家小炒肉,卤水拼盘,1653凉白肉,青椒回锅肉,酸辣土回豆丝,西红柿炒蛋,酸辣鸡杂,凉拌黄瓜,剁椒鱼头,黄豆炖肚条,夫妻肺片,菠菜粉答丝汤,
大锡包鲈鱼 竹香桂鱼 一品泡菜海鲜锅 银杏鳕鱼球 特级凤尾大虾 香糯扣甲鱼 雪笋炒鱼丝 葱姜炒膏蟹 豆瓣青鱼 软兜长鱼 发财鱼面 红烧大虾 烧划水 黑椒汁生炒甲鱼 金蹼仙裙 鱼皮混沌 松鼠桂鱼 鱼香鱼脯二面黄 明珠炖生敲 剁椒鱼头 椒盐开背虾 干烧鱼 芝士(火局)海虾 鸡汁敲虾 大烧马鞍桥 干锅干煎虾 生炒蝴蝶片 葱(火靠)鲫鱼 肉粽子鲈鱼 雪菜小黄鱼 水煮鳝片 白汁回鱼 蟹粉鱼翅盅 菜胆鸡鲍翅 天下第一响 酸菜鱼片 水煮鱼 荷包童子鳖 迷你佛挑墙 雪菜梅子鱼 盐(火局)甲鱼 蒜茸开片虾 松子鱼米 蛋黄(火局)花蟹(炒面垫底) 菠萝虾球 三色鱼元锅子 将军过桥 西湖醋鱼 金沙奶油虾 南瓜粥珍珠鲍 美极鱼肚 干锅焖鱼头 萝卜丝蛏干锅
家常菜 西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化童鸡、荷叶粉餐肉、油焖清笋、冰糖甲 鱼、清汤越鸡、干菜焖肉、双味梭子蟹、糟熘白鱼等. 名点及风味小吃主要有:虾爆鳝面、宁波汤圆、吴山油酥饼、猫耳朵、五方斋粽子等
木须肉,醋溜白菜,凉拌三丝,宫保鸡丁,虎皮尖椒,皮蛋豆腐,麻婆豆腐
肉类: 东坡肘子 糖醋排骨 四喜丸子 红烧肉 孜然羊肉 等等基本都有 青菜: 醋溜土豆丝 地三鲜 清炒、蒜蓉炒(油麦菜、油菜 西蓝花.)香菇油菜 鱼类:红烧刀鱼 红烧鲤鱼 糖醋鲤鱼 清蒸鲈鱼 鲑鱼 .家常菜:家常豆腐 麻婆豆腐 木须肉 乱炖 锅子牛肉西红柿.
五星级酒店菜谱 鲍鱼汁鲜灵芝 28(每位) 鲍鱼汁扣花菇 23(每位) 鲍鱼汁扣鹅掌 32(每位) 鲍鱼汁扣辽参 66(每位) 鲍鱼汁扣驼掌 180(每只) 高汤竹笙花胶 42(每位) 驰名蒜香骨 42 金牌乳鸽皇 36(每只) 百味煎鱼嘴 58 干煎银雪鱼 66(每件) 辣汁银雪鱼 66(每件) 美极大明虾 66(每对) 碧绿鲜鲍片 260(供四人用) 一品梅花参 160(每条) 以下是上海希尔顿酒店的相关视频您可以参考下 http://v.youku.com/v_show/id_XMzIzNjg5NjQ=.html
红烧茄子,辣炒大肠,红烧排骨,小鸡炖蘑菇,炝土豆丝,紫菜蛋花汤,土豆炖牛肉,糖醋里脊,油焖大虾..
菜单 一 驰名卤水拼 精美八味碟 盐水河虾 玫瑰牛肉 香菜腊鸭 葱油海蛰 剁椒皮蛋 药芹生仁 黄瓜沾酱 果汁山药 白灼基围虾 金斗鸵鸟松 脆皮一口香 一品烩鱼肚 椰汁西米露 菜胆衬羊方 八宝扣甲鱼 西兰扒海参 云吞老鸡煲 美极桂花鱼 百叶炒蒲芹 银丝香酥饼 雪影飘香 三鲜长寿面 时令水果盆 菜单 二 金陵盐水鸭 精美八味碟 白灼基围虾 黑椒炒牛柳 脆皮一口香 鱼肚全家福 椰汁西米露 溢香野味煲 野菌老鸡煲 冰糖扒元蹄 剁椒白玉糕 美极扒江 蒜茸炒时蔬 上素菜包 鲜肉蒸饺 三鲜长寿面 时令水果盘
精品鹅肠 精品鸭肠 精品毛肚 麻辣牛肉 香菜牛肉丸 手工里脊丝 香菜丸子 爽口嫩牛肉 鲜牛鞭 鹌鹑蛋 墨鱼仔 美国肥牛 蟹肉 鲜鹅肠 鳝鱼 午餐肉 绿色毛肚 无骨鹅掌 火腿肠 耗儿鱼 菊花鸡胗 香豆脑 脑花 鲜鸭舌 羊肉串 羊肉卷 五香肥肠 带鱼 黄辣丁